大地，藤蔓，太阳，男人的智慧姿态，他的知识和敏感性像一个守护者一样，尊重自然的节奏和理想的气候和土壤条件的幸运结合，会产生一种红色或白色的花蜜，甜或干，这使人类和他所生活的世界变得高贵起来：瓦莱帕蒂拉古里察地区的多姆乌尼·韦内蒂葡萄酒就是这方面的一个很好的例子。